ロールケーキ(チョコクリーム)

プチサイズではなくて、久しぶりにしっかりサイズ
28cm×28xmの生地をレシピ本などを参考に作成する。

材料

チョコクリーム

・クーベルチュール(ビター)：50g強
・生クリーム：200ml
・ペシェ：少量

手順(クリーム)

・チョコ湯煎で溶かす
・生クリームを少しずつくわえて、完全に混ぜる
・粗熱とる(冷やしては失敗すると思う←失敗したので)
・泡立て器でホイップ(ハンドミキサーでは力が強いかも)
・ペシェをちょっぴり
・冷やす

途中の状況を携帯百景に投稿しました。
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