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久々にチョコレートチーズケーキ(チョコチーズケーキ)を作った。 だいぶ分量を精査したのでチョコチーズケーキ改って感じである。 分量(12cm丸型2つ分) クリームチーズ:200g チョコレート:100g ※カカオ率高めのがよい 薄力粉:30g きび砂糖:80g ※もっと少なく…
ポジな集まり(いつもの集まり)で熟成肉を食べに行くのであった。 お店 暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド 秋葉原 メンバー(twitterID) @yo_1 @miwarin @daresore 熟成肉感がどれくらいわかるかっていうと、食べ比べしたことないから 自信ないけど、コクというか…
少し時期が早いかな？でも4月の最初の土日では遅そうだな、ということで 目黒川に花見散歩に行ってきた。 結果としては、満開手前でちょうどいいタイミングだった。 (個人的(写真の被写体や鑑賞対象としての好み)には、もう少し早い時期でも よかったな、と…
誕生日ケーキも作っていないので、クリスマスには何か作るかと思い 手軽に作れるティラミスを作成。 構成 ・ティラミス(チーズクリーム) ・スポンジ(ロールケーキ生地) ・純ココア ロールケーキ記事を3等分(細長い生地3本)に切って 下から、生地→クリーム→生…
料理チョイスは、スペインバル流行っているらしいのひとことから スペイン料理に。 参加 ・@miwarin ・@studio5 ・@yo_1 ・@daresore(私) いつものメンバーである。 場所 参宮橋近くの「Los Reyes Magos(ロス レイエス マーゴス)」 スペイン料理のお店 かな…
一時期ハロウィン時期に作っていたかぼちゃプリン。 ここ最近は忙しかったり、一人暮らしでなくなったりもあってなかなか お菓子作りできていないので、一念発起しました。 プリンはなかなかツルンとした仕上がりにできていなかったので、ここらで 改良、ま…
今年最初で最後(になりそう)の北斎茶房のかき氷堪能。 今年は生パイナップルをチョイス。 美味であった。 https://twitter.com/daresore/status/372652535506423808:twitter:detail:left
新居で目指せ！オシャレライフということで、新居にはソファーを 置きます。 というわけで、届いたソファー(組立式)を組み立てます。 レトロというのかクラシックというのか、広くはない新居の洋室にも 収まりの良い「カリモク60 Kチェア2シーター」です。 …
写真は後日flickrにアップロードします。 台風一過 ・無事に夜中には駆け抜けた模様。 ・前日が帰る日だったら撃沈していた(特急・新幹線完全運休) 移動(安曇野−長野) ・カーナビで検索すると高速道路を使うと時間かからないことが判明する。 ・一般道で向か…
写真は後日flickrにアップロードします。 移動(白骨温泉−番所大滝) ・想定よりもだいぶ近かった。 番所大滝 ・大滝！ ・写真撮影組が入れ替わり立ち替わり。 ・コンデジでさくっと撮影して、あとはよくわからん奥のほうへ少し足を運ぶ などをしている人が自…
写真は後日flickrにアップロードします。 事前 前日に宿泊先とか上高地の通行止め情報やマイカー規制の情報を プリンターで印刷しようとするも、インク切れ！ せっせこ、サイトをBlackBerryにブックマーク登録＋PCディスプレイ 画面を写真に撮る。 台風接近…
今年は早い仕掛りである。 梅酒は作っても、なかなか飲まずのまま、3回(3年)仕込みをしている。 ノーマル→黒糖→ノーマル と来たので、ここらで、お酒を変えようと 思い、今回はウイスキー梅酒に挑戦した。 ウイスキー梅酒の弱点を発見した。 それは、すぐ、…
ホワイトデーシーズンですし、お菓子ぐらい気合入れてでも 作らないとね。 そして、気合ないと作れない私のレパートリーといえば、タルト！ 材料 タルト生地(3枚分 使うのは1枚分) ※12cmの丸型ひとつでできる小さくてかわいいケーキ参照。 フィリング(レアチ…
プチサイズではなくて、久しぶりにしっかりサイズ 28cm×28xmの生地をレシピ本などを参考に作成する。 材料 チョコクリーム ・クーベルチュール(ビター)：50g強 ・生クリーム：200ml ・ペシェ：少量 手順(クリーム) ・チョコ湯煎で溶かす ・生クリームを少し…
ほんの少しだけ早く仕事きりあげたのもあり、自炊するかとスーパーへ。 ほう、ブリのお刺身は半額ですか。買いましょう。 お刺身買うなら、昨日見た「男子ごはん」のレシピに挑戦できるな、と。 材料 ブリ刺身 ・・・食べるだけ にんにく ・・・1片 水菜 ・…
おそろしいです。そんなとこまで効果でてしまうのですか？！ https://twitter.com/#!/daresore/status/162070405778120704:twitter:detail:left http://movapic.com/pic/201201251612484f1fab70a8c78
もう幾度と作っているティラミス 生クリーム＋牛乳にしたからなのか冷やしても固まる気配がなかった。 そのため思い切って冷凍庫に投入し、ティラミスアイス形式にしたてた。 ただそれだけだと、いつものと変わらない。 クリスマスなのにアレンジや一手間も…
・カルーアシフォンケーキを作成する ・型を外すと真ん中が空くね ・じゃぁ、そこにレアチーズケーキ詰めちゃいましょう そんな構想で作ったカルーアシフォンwithレアチーズケーキ なかなかマッチしていて美味でした。 http://movapic.com/pic/2011121820142…
作業場(お客様先)の近くに気になるランチのお店があります。 夜は居酒屋/小料理屋といった感じで、夜には何回か行ったことがあり おいしいお店です。 それがいつからか、ランチも初めており、行く機会をずっとうかがっていた。 しかし、自分がお昼にそこを通…
2011年も横浜でのオクトーバーフェストの時期です。 もちろん向かうは、赤レンガ倉庫。 今日の予定していた作業は後輩に振ったから自由である。*1 昨年は都合で午後集合にし、全然座れないという状況だった。 しかし、昨年学習した。敷物用意して、芝生のと…
GWに実施した山手線沿線を歩くのイベントの後半戦を暑い中実施した。 本当はもっと早い時期にやるべきとずっと思っていたのだが、諸事情により 延期し続けていた。 まぁ、GW明け早々に、客先のフロア廊下でおもいっきり足首を捻挫し、 全然違和感がとれない…
錦糸町は北斎茶房にてかき氷をいただく。 http://movapic.com/pic/201108072236124e3e94ccb0c1c 生ゴールデンキウイ、うまい。 そして、勝手に、蒼井優に対抗心を燃やしてみたりする。 そんな日曜日。 茶房に入店してからちょっとして、すごい雷雨(ゲリラ豪…
かき氷が美味しそうな茶房アリ！ということで少しお出かけ。 人気店なんじゃないか？と少し思いながら特に早出はせず。 お店の目の前までテクテク、、、あいやー待ち人あり。複数グループあり。 目的のお店のすぐ手前がムーミングッズ取り扱い店！ むしろこ…
下町散策をぷらりしてきた。 御徒町から不忍池経由して、てくてく根津へ。 不忍池も結構人がいたね。 根津神社 結構大きな神社でびっくり。勉学に縁結びとどんとこい！なようです。 縁結ばれるとよいものです。 みのりCafe http://www.minori-cafe.com/ 素敵…
ここ最近、挑戦的休日が少ない！と後輩になじられる日々を 過ごしておりました。 まぁ、たしかに穏やかな休日を送っていたと思います。 30代になったわけだし、それでいいとも思うのだが、なじられ続けて だまっている訳にはいかないのである(笑) かねてから…
浜離宮恩賜庭園に行ってきました。 晴れ間もありでもピーカン続きでもなくよい気候でした。 ただ、広い。結構歩いた気がする。 そして、すごく手入れのきいた庭園だなぁと感じた。 全体的に樹木が低い背丈で鑑賞できるようになっていたからかもである。 桜の…
湯煎焼きで挑戦。 もう少し火を通さないといけなかった。量が多かった方のやつが 取り出した後に崩壊した。 まぁ、冷えたら固まるので問題なく食べられるのだけれど。 写真、動画はあげておきます。 (最近、そういってアップロードできていないかも)
北陸や東北の方には、どこがといわれそうですが、愛知の北部では 大雪といった天気になった。 日曜の昼間は名古屋にでもいって、ぶらぶらしてみたり、twitter繋がりでも 友人でも誰かに遊んでもらおうかなとか思っていたがそんなどころではない！ 朝起きたら…
関内にスーツをお願いしているところがあります。 最近はスーツ・カジュアルに限らず服のお金をちょっと節制していましたが もうスーツパンツが修理ってレベルでなくなったので新調しにむかう。 お店から徒歩5分とかで中華街に行けるので、スーツのお店にい…
今年のクリスマスはミルクレープに決まり。 写真と動画はこれまた日をみて、flickrとYouTubeにアップロードします。 先に食べた結論を書きます。 味しねーーー。クリームをもっと甘くするべきだったのと、もっと クリームの量が必要でした。量で換算して1.5…
