2006-03-05 オレンジタルト cook photo 12cmの型 折りたたんでおきます 材料（タルト土台） ・上述、りんごのタルト参照 材料（クリーム他） ・オレンジクリーム ・卵黄：1個分 ・オレンジジュース：1と1/4カップ ・砂糖：20g ・コーンスターチ：大さじ3 ・塩：少々 ・バター：10gぐらい？ ・オレンジ：1個 作る ・タルト生地作る（詳細オミット） ・生地を型に敷きつめ、フォークで全体に穴あけ ・180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く ・さます ・オレンジクリーム。卵黄をボウルに。ほぐす ・オレンジジュース加えて泡立て器でまぜる ・砂糖を加えて混ぜる ・鍋にコーンスターチと塩IN。上述クリームを徐々に加えてまぜる。 ・木べらでかくはんしながら弱火で、とろみがつくまで ・火からおろして、バター。混ぜる。さます ・オレンジをカット ・タルト生地にクリーム⇒オレンジと盛る ・完成
