梅酒2012・梅シロップ2012

今年は早い仕掛りである。
梅酒は作っても、なかなか飲まずのまま、3回(3年)仕込みをしている。

ノーマル→黒糖→ノーマル　と来たので、ここらで、お酒を変えようと
思い、今回はウイスキー梅酒に挑戦した。

ウイスキー梅酒の弱点を発見した。
それは、すぐ、飲み頃っぽい色に見えてしまうこと。

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