カップ・DE・シフォンケーキ。

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チーズケーキベースとチョコ系ベースの2種


長くなったので折り畳んでおきます。

◆材料（チーズケーキベース）

基本的には本のレシピ通り。
アンド、シフォンケーキ型（17cm）に相当
紙コップでは10個〜12個分ぐらいです。
・クリームチーズ：150g　//レシピでは100g
・卵黄：4個分
・卵白：5個分
・ヨーグルト：ざっと40gぐらい　//レシピに40gとかいてあったけど・・・
・レモン汁：大さじ2ないぐらい　//レシピでは大さじ2
・サラダ油；大さじ2もいれていない　//レシピでは大さじ2
・薄力粉：80g
・バニラエッセンス：2滴
・きび砂糖：65g　//レシピでは上白糖

◆材料（チョコ系ベース）

シフォンケーキ型（17cm）に相当
紙コップでは、少な目9個分ぐらい。
・卵黄：3個分
・卵白：5個分
・きび砂糖：65g
・サラダ油；大さじ2
・水：40ml
・薄力粉：65g
・チョコレート：40gぐらい

◆クリーム（両方にのっけた→シフォンケーキ2個分ですね）

・生クリーム：400ml
・きび砂糖：適当　//味見して調整した。生地が甘ければ、あまり入れることないと思う。
・チョコレート（ブラック）：板チョコ1枚

◆飾り

・ツリーシュガー：1袋（まぁ、必要に応じて）
・スターシュガー：1袋（まぁ、必要に応じて）

◆手順（クリームチーズベース）
クリームチーズIN ヨーグルトIN 薄力粉IN

・クリームチーズを室温で柔らかくする（もしくはレンジであっためる）
・クリームチーズをハンドミキサーでこねこね。
・卵黄入れる。こねこね。
・ヨーグルト入れる。こねこね。
・レモン汁入れる。こねこね。サラダ油入れる。こねこね。
・ふるっておいた薄力粉入れる。こねこね。

メレンゲ 生地に加える 生地完成

・オーブンの予熱始める
・冷やしておいた卵白と砂糖でメレンゲ作る。しっかりつくるのだ。
・メレンゲの1/4〜1/3をまず、加えてなじませる。
・残りのメレンゲもくわえる。メレンゲをつぶさないように？気をつける
・生地が完成

紙コップに生地 チーズベース チョコベース

・紙コップに生地を流し込む。
・オーブンで25分ほど。
・チーズケーキベース完成
・チョコベース完成
※※チョコベースは、プレーンのシフォン生地つくって、溶かしたチョコを加えただけー。

完成 ラッピング

・クリームのっけて、飾り付けして完成。
・ラッピングです。（ぎりぎりクリアパックにはいりました。）

◆味感想/所感

・チョコベースの方、一回生地に失敗して、てんやわんやでつくったため
　味見していない。
・チーズケーキベースのほうは、そこそこチーズケーキっぽい味にはなってた。
　（チーズ蒸しパンなイメージかも）
・紙コップの内側がつるつるしてることもあり？あまりふわふわシフォンではない。
・始めに紙コップに切り込みを入れておいたので、紙コップを破いてたべるのもおつ。