生クリーム対応。

お菓子を結構頻繁に作られる方は、生クリームとか常備されていると思うのだが、
当方、気が向いたとき（気が乗った時）しかやれない（それも突発的）のと、
生クリームの賞味期限（品質保持期限？）が短いこともあり、常備できない状態。

以下2点を教えてください。＞＞どなたか。
・なんか生クリーム以外でクリームできないのかなぁ。
・クリーム作る以外で生クリームの有効活用（料理への利用）
　→自炊はそこそこするので、なんか有効なレシピあったら教えていただきたい。

卵やなんやら、他のモノってコンビニでゲットできる率高いけど、生クリームって
おいてたりおいてなかったりするんだよね。
（一番近いコンビニにはなかったー）