手羽先調理

テレビ番組を見て、早速真似てみた。

やることは、手羽先の骨(食べる側のあの2本)を先に身からはがす/抜く。
骨抜いてから炒めてみたのだが、身が膨らんで、仕上がりふにゃふにゃしない。
(骨ないようにみえない)
そして、食べるとプリっとむにっと美味しい。
手間かかるけど、おすすめである。