お菓子教室9回目/12回 - シャットゴーグル！(再)

・チーズクッキー/ココナッツサブレ/マドレーヌ

チーズクッキー(グループ作成):
甘くない。
チーズと黒胡椒でスパイシー。
スナック菓子みたいでクッキー苦手な私でもうまうま。
ポリ袋とか使って上手に生地を伸ばす。

ココナッツサブレ(グループ作成):
アイスボックスクッキーなレシピ。
冷やして生地をカットして成形なんね。

マドレーヌ(グループ作成):
なるほど1:1:1。パウンドケーキの時もあった。
膨らみは水蒸気の逃げ道だからできるもの。