お菓子教室4回目/12回

白桃のムース/アプリコットのタルト

結構目から鱗が落ちる衝撃度。
凄いテクニックを習ったわけではないのだけれど
タルトに対する、難しい、面倒っていう肩の荷がすっと
おりた。これならタルト作ろうかなぁと思えるようになったのが
なによりの収穫であった。
そしてアプリコットのタルトおいしい。