料理は感性、お菓子は知識。

きれいに例えられていないけれど、そんな印象。
料理のほとんどは、なんとなーくで結構作れる気がする。
それこそ感性であーんな感じ、こーんな感じと。
でも、お菓子はそうはいかない。
やっぱりお菓子作りは化学/実験なんだよな。
ふくらんだり何かしらと化学反応で成り立ってるから、分量がキッチリしている。
何回もの失敗や成功によって得られたデータ/知識を用いて作っていく。

なので、料理を作るのとお菓子を作るのでは使われる脳の部分も違うだろうなぁ、とか。

まぁ、ごたくはこんな程度にしておいしーもの食べたいな/作りたいなってこと。